夏秋季節長豆角豐富的時候把吃不完的整理出來，選取脆嫩的摘去蟲眼清理干凈后晾曬干，再加鹽揉搓勻了封入壇子里，可以保存很久的。等到冬天取出來料理，簡單的拿新鮮豬肉一蒸，滿屋飄香，又是一道美味。<張家界>干豆角的味道非常的贊了，再就是臘肉，再就是來點當地的小辣椒，雖然是一道很普通的家常菜但是炒出來的滋味還真的是相當的有感覺咯。