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慈利工商著手邊緣食品安全管理

更新時(shí)間:2017-12-09 13:02:17 來(lái)源：m.aniluna.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
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張家界訊 街邊小吃攤的臭豆腐令人垂涎，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的小食品誘人可口，但是此類(lèi)臨時(shí)攤點(diǎn)的食品安全是否讓人放心？日前，慈利縣工商局專(zhuān)門(mén)針對(duì)此類(lèi)在日常監(jiān)管中處于“模糊狀態(tài)”的邊緣食品出臺(tái)了邊緣食品備案登記管理制度，以此強(qiáng)化邊緣食品安全管理，確保路邊小吃、自產(chǎn)自銷(xiāo)等小食品制作銷(xiāo)售過(guò)程可追溯，進(jìn)而全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
長(zhǎng)期以來(lái)，季節(jié)性地方特色小吃、路邊小吃攤點(diǎn)等食品安全管理涉及生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，在新頒布的《食品安全法》多段監(jiān)管要求下，存在著較大的監(jiān)管盲區(qū)和安全漏洞。針對(duì)這一情況，慈利工商專(zhuān)門(mén)對(duì)縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的現(xiàn)狀、主要類(lèi)型、分布情況和監(jiān)管中存在的具體問(wèn)題做了細(xì)致的分析，并針對(duì)調(diào)研情況制定出臺(tái)了邊緣食品備案登記表，將無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、流動(dòng)性或臨時(shí)性經(jīng)營(yíng)食品經(jīng)營(yíng)者納入備案登記，對(duì)其購(gòu)進(jìn)的食品、個(gè)人加工的食品和現(xiàn)場(chǎng)加工的食品均要求填寫(xiě)登記場(chǎng)所、地址等信息。
目前，慈利工商已對(duì)該縣在商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外從事食品生產(chǎn)加工的60家小作坊、57家餐飲類(lèi)食品加工小作坊和4家從事小食品生產(chǎn)加工的企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的備案登記，其他具體工作也將相繼鋪開(kāi)。
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