到惠州皇冠假日酒店度假，可以待上兩至三天，除了享受全新的高星級酒店住宿外，建議以品嘗美食的名義前來，其間融入水療與網球等健身運動。據了解，該酒店共有5個餐廳和酒吧。
該酒店的日本石山料理也值得推薦，據說食材全部是來自日本。而具有嶺南風味的粵菜與廣式點心也不容錯過。不想待在房間的話，那帶上筆記本或者一本書，在該酒店大堂處是不錯選擇。除了常規的健身場所之外，其水療中心的瑞典精油按摩、泰式瑜伽理療及中式指壓也值得一試。
另外，惠州本身是一個客家人聚居的地方，客家風味濃郁；除了在酒店品嘗美食外，還可在惠州市區的大街小巷中去搜尋下，或許會帶來驚喜，找一家地道的客家餐館，環境一般，但味道那是一個正宗啊。

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